Erna's Ongezouten Website

Regels voor het natriumarme dieet, verboden en toegestane levensmiddelen alsmede een overzicht van toepasbare tuinkruiden en specerijen als "het" vervangingsmiddel voor keukenzout, bepalen de receptuur. Het licht natriumbeperkt dieet wordt hierbij geaccentueerd, met verwijzingen voor de sterk natriumbeperkte dieetwijze. De recepten zijn vindingrijk, aantrekkelijk en variërend van eenvoudig tot uitgebreid. Regelmatig ontbreken helaas nadere technische aanwijzingen. De tuinkruiden maken het gebruik enigszins seizoengebonden. Tekst: duidelijk leesbaar lettertype, gemakkelijke stijl, bijzonder overzichtelijk, prima inhoudsopgaven. Spaarzaam verfraaid met vage zwart/wit afbeeldingen. Voor ieder zoutarm dieet; enige kookervaring is wel wenselijk. Betrouwbaar geheel.
(Biblion recensie: D.M. van Helden-Pol)