Voor het maken van een natriumberekening van een recept is een goede natriumtabel onmisbaar. De Nederlandse Voedingmiddelentabel en de Eettabel, beide uitgaven van het Voedingscentrum zijn daarvoor erg bruikbaar! Veel van onderstaande natriumwaarden zijn met toestemming overgenomen uit genoemde boekjes. Neem een kijkje in Erna's zoutloze boekenkast voor verkoopinformatie van het Voedingscentrum.
De natriumtabel op Erna's Ongezouten Website is verder aangevuld met natriumwaarden die afkomstig zijn van verpakkingen van ingrediënten en andere bronnen.
Het natriumgehalte is vermeld in milligrammen per 100 gram product!
-
Bronvermelding natriumgehalte:
- vc = Voedingcentrum
- usda = United States Department of Agriculture
- verp = Verpakking van een betreffende product of ingrediënt (controleer úw verpakking!)
In de laatste twee kolommen staat een gewicht per eenheid product. Deze waarden komen van verschillende bronnen: internet, verpakkingen, eigen metingen, enz. Er bestaat meestal geen wetenschappelijke bron achter deze waarden. Controleer dus zelf het gewicht van úw producten! De waarden uit deze tabel worden door ons meegenomen in de natriumberekeningen van de website.
Detailoverzicht
| Product | : | Bloem, rogge- |
| Omschrijving / tag | : | Roggebloem |
| Natrium [mg] | : | 10 |
| Bron [Na] | : | vc |
| Gewicht [gram] | : | |
| per | : |