Over broccoli...
Broccoli is een groente die verwant is aan bloemkool. Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten, van bloemkool zijn dat de aanlegsels van de bloemknoppen.
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 2 stronken broccoli
- 600 gram aardappelen
- 1 ui
- 250 gram gehakt
- 1 teentje knoflook
- kruiden naar smaak
Bereidingswijze
Schil, was en snijdt de aardappelen in schijfjes, even kort voorkoken en dan zachtjes in olie bakken.
Maak van de broccoli kleine roosjes en kook ze in een pannetje water.
Vervolgens voeg deze samen met de in stukjes gesneden ui, knoflook en kruiden aan de aardappelschijfjes.
Rul ondertussen in een koekenpan het gehakt gaar en voeg ook deze tenslotte toe aan het mengsel.
Lekker met een beetje knoflooksaus (denk aan het natriumgehalte!).
Natriumberekening (info)
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Broccoli, gekookt |
2 stronken | 500 gram | 6 mg | 30 mg |
| Aardappel, gebakken |
- | 600 gram | 20 mg | 120 mg |
| Ui, gebakken |
1 stuks | 80 gram | 27 mg | 22 mg |
| Gehakt, varkens- |
- | 250 gram | 62 mg | 155 mg |
| Knoflook | 1 teentje | 4 gram | 5 mg | ~ mg |
| Kruiden | - | - gram | - mg | - mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 327 mg | |||
| Natrium per persoon | 82 mg | |||
Bron natriumgehaltes: verpakkingen, het Voedingscentrum en usda.gov.