Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 300 gram runderreepjes
- 4 eetlepels olie
- 1 eetlepel natriumarme ketjap
- 6 sjalotten in ringen
- 1 geperste limoen of limoensap
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 theelepel grove rode peper
Bereidingswijze
Vlees mengen met 1 eetlepel olie, ketjap en peper en 1 uur laten marineren.
In wok 2 eetlepels olie verhitten en sjalotten fruiten (3 minuten)
Sjalotten op bord scheppen.
In bakvet het vlees omscheppen en bruin laten bakken.
Sjalotten toevoegen en op smaak maken met limoen, basterdsuiker en ketjap.
Bestrooien met het restje rode peper.
Natriumberekening (info)
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Runderreepjes | - | 300 gram | 62 mg | 186 mg |
| Olie | 4 eetlepels | 40 gram | 0 mg | 0 mg |
| Ketjap, natriumarm | 1 eetlepel | 10 gram | 80 mg | 8 mg |
| Sjalotten | 6 stuks | 60 gram | 10 mg | 6 mg |
| Limoen | 1 stuks | 100 gram | 2 mg | 2 mg |
| Basterdsuiker, bruin |
1 eetlepel | 10 gram | 50 mg | 5 mg |
| Peper, rood | 1 theelepel | 5 gram | 44 mg | 2 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 209 mg | |||
| Natrium per persoon | 53 mg | |||
Bron natriumgehaltes: verpakkingen, het Voedingscentrum en usda.gov.