Hoeveelheden voor 6 personen.
Benodigdheden
- halve liter vanillevla
- 2 eieren
- 140 gram ontbijtkoek
- kwart liter slagroom
- 30 gram honing
- 1 blaadje gelatine
Bereidingswijze
Verkruimel de ontbijtkoek, rooster de koek in een pan zonder olie of boter donkerbruin en laat de kruimels afkoelen.
Scheid het eiwit van het eigeel.
Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom.
Klop de slagroom met de honing stijf.
Week de gelatine in kokend water, knijp de gelatine uit en smelt de gelatine.
Spatel alle ingrediënten nu door elkaar, schenk ze in een plasticfolie beklede cakevorm van 1,5 liter.
Plaats de vorm minimaal 4 uur in de diepvries.
Stort de cakevorm op een schaal en snijdt plakken van de ijstaart.
Natrium per persoon: 158 mg.