Wanneer is een recept geschikt bij een natriumbeperkt dieet?
Iemand die al langer een dergelijk dieet heeft, kan waarschijnlijk wel uit eigen ervaring een afweging maken, anderen zullen het recept eerst moeten doorrekenen.
Bij de recepten op Erna's Ongezouten Website wordt om die reden een natriumberekening vermeldt. Per recept wordt hiermee het natriumgehalte per persoon óf per maateenheid duidelijk bepaald.
Let u hierbij wel op dat het hier om een indicatie gaat! Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
Ook al doen wij onze uiterste best om deze berekeningen zo goed mogelijk voor u uit te voeren, kunnen wij toch niet garanderen dat er zich geen aanname-, reken-, typ- of andere fouten in de berekeningen bevinden!
Wij raden u aan de natriumberekening met de door u gebruikte (hoeveelheden) ingrediënten zelf van te voren na te rekenen óf neem voor het bereiden van het recept eerst contact op met uw diëtist of arts. Mocht u onverhoopt toch een fout vinden, laat ons dat dan zo spoedig mogelijk weten!
De gebruikte natriumwaarden op Erna's Ongezouten Website zijn afkomstig van het Voedingscentrum, het Nutrient Data Laboratory
, maar ook van de informatie die fabrikanten vermelden op de verpakkingen van producten of ingrediënten.
Voor de bereiding van onze gerechten wordt bij voorkeur gebruik gemaakt van vloeibare boter. Vloeibare boter is ten opzichte van normale boter beter voor het cholesterol, wat voor hartpatiënten weer gezond voordeel is.
Let bij de aanschaf van de vloeibare boter natuurlijk wel op het natriumgehalte: er zijn merken die slechts 5 mg natrium bevatten.