Erna's Ongezouten Website

300 Natriumarme recepten

Als men spreekt over zoutarm of zoutloos, bedoeld men natriumbeperkt. De scheikundige naam voor keukenzout is natriumchloride. Natrium is dus een deel van keukenzout.
Als we minder zout mogen gebruiken, dan bedoelen we eigenlijk, dat we minder natrium mogen gebruiken.
Het advies om... Meer »

Dieet voor zoutarme menu's

Bij een verhoogde bloeddruk, een oedeem (vochtophoping) of bepaalde huidziekte is een natriumarm dieet op zijn plaats.
Dieet voor zoutarme menu's geeft een duidelijke uitleg van het hoe en waarom van een dieet en een nauwkeurige beschrijving voor het klaarmaken van natriumarme... Meer »

Dieetrecepten

"Een zoutloos (resp. zoutarm) dieet wordt tegenwoordig aan veel patiënten voorgeschreven en brengt dan voor degene, aan wie de zorg voor de bereiding is opgedragen, verschillende moeilijkheden mee, des te meer wanneer aan het verbod (of aan de beperking) van zout nog andere voorwaarden zijn... Meer »

Dieetrecepten

Dieetrecepten is een uitgave van het Nederlands Zuivelbureau, tegenwoordig de Nederlandse Zuivel Organisatie.
Het boekje bevat recepten met melk, melkproducten en kaas voor verschillende dieeten, waaronder ook het zoutarme... Meer »

Een dagje ouder

Een boekje dat in eerste instantie is geschreven voor een oudere doelgroep, maar eigenlijk voor iedereen zeer goed te gebruiken is.
In het receptenregister achterin het boekje staan alle recepten, met daarbij een vermelding of het om een zoutarm recept gaat.

"Het ontvangen van... Meer »

Eten met plezier

In Eten met plezier leren diëtisten Anke Spijker en Trudeke Struijk-Wielinga nierpatiënten omgaan met de beperkingen en richtlijnen die hun dieet met zich meebrengt. Het bevat dan ook veel informatie over voedingsstoffen die belangrijk zijn voor nierpatiënten, maar bijvoorbeeld ook voor... Meer »

Eten met plezier

Je hebt hoge bloeddruk en moet daarom zoutarm eten: is dat nog lekker? Je bent nierpatiënt en moet met van alles rekening houden: zit je dan nog wel voor je plezier aan tafel?
Ja, is het antwoord op beide vragen, eten blijft een plezier. Dit boek leert je omgaan met de beperkingen die... Meer »

Gerechten voor het zoutloze en zoutarme dieet

"Keukenzout dat wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen heeft geen ander nut dan verbetering van de smaak. Onder normale omstandigheden wordt echter de opgenomen hoeveelheid zout weer spoedig uitgescheiden, zodat geen enkel nadeel daarvan wordt ondervonden. Behalve de 10 á 15 gram keukenzout,... Meer »

Heerlijk eten zonder zout

Regels voor het natriumarme dieet, verboden en toegestane levensmiddelen alsmede een overzicht van toepasbare tuinkruiden en specerijen als "het" vervangingsmiddel voor keukenzout, bepalen de receptuur. Het licht natriumbeperkt dieet wordt hierbij geaccentueerd, met verwijzingen voor de sterk... Meer »

Koken voor je Leven - 101 Zoutarme recepten

In dit vijfde deel van deze serie geeft de auteur, een Amerikaanse voedingsdeskundige, zoutarme recepten op menuvolgorde. De recepten worden alle kort ingeleid, waarna in vette letter de ingrediënten volgen. De handelingen staan puntsgewijs aangegeven. Onderaan ieder recept het aantal eters... Meer »

Lekker eten met minder zout

Eten met minder of zonder zout wordt over het algemeen niet zo smakelijk gevonden. Met de recepten, praktische adviezen en tips, welke in dit boek staan, kan men dit voorkomen. Na een korte inleiding over het waarom van minder zout, wordt uitgebreid aandacht besteed aan verschillende kruiden... Meer »

Lekker koken zonder zout

"...Ik heb vele jaren natrium-arm moeten eten; mijn ervaring was toen: als je inderdaad op de juiste, ik wil zeggen interessante wijze je koude en warme gerechten toebereidt met verse of natrium-arm gedroogde tuinkruiden en natrium-arme specerijen, kun je werkelijk bijzonder smakelijke... Meer »

Lekker zonder zout

Dat gezond eten niet zou samengaan met lekker eten, is een fabeltje. Als het voor de gezondheid nodig is minder zout te eten - en dat geldt voor heel veel mensen - is dat in het begin even wennen. Maar er zijn allerlei handige en simpele tips om elke dag te gebruiken. Hoe maak je de jus... Meer »

Natriumarm reform-dieet

Het volgen van dieet met weinig of geen keukenzout zou eigenlijk de hele bevolking ten goede komen. Er wordt immers normaal gesproken veel te veel zout gebruikt, tot wel tien maal de dagelijkse behoefte! Ook degenen die dit beseffen, gaan vaak door met het hanteren van de zoutpot, met als... Meer »

Nooit eens iets lekkers

Het 5e boek van Joanne Bylsma. Deze keer met extra zorg voor de zoutarme vleesloze maaltijd die – zoals de titel al zegt – ten onrechte klagerig met ‘nooit eens iets lekkers’ wordt afgedaan.
Met haar doordachte en onderbouwde recepten bewijst Joanne Bylsma het tegendeel. Deze... Meer »

Recepten voor zoutloze voeding

"De ervaring, dat het onthouden van zout aan het voedsel heilzaam is bij verschillende ziekten, is algemeen bekend. Het komt dus vaak voor, dat de arts een zoutarm of zoutloos dieet zal voorschrijven.

Een zoutarm dieet geeft al moeilijkheden genoeg: het komt hierop neer dat geen extra... Meer »

Recepten, tips en menu's

In deze brochure staat een groot aantal ideeën om afwisseling te brengen in het matig natriumbeperkt en een zeer sterk energie (calorieën) beperkt dieet.

Smakelijk eten zonder zout

Beproefde adviezen voor gezonden en zieken voor een doeltreffend en smakelijk dieet met vele recepten en dagmenu's

Zout arm koken

"Natriumchloride, een wezenlijk onderdeel van keukenzout, is eeuwenlang gebruikt om eten te conserveren, op smaak te brengen en zelfs voor medische doeleinden. Waarom wordt het gebruik van minder zout dan zo gepropageerd? Om deze vraag in alle eerlijkheid te beantwoorden kunnen we het beste... Meer »

Zoutarme menu's

Het zoutarme dieet wordt vrij vaak voorgeschreven, zoals bij verhoogde bloeddruk, hart-, nier-, of vaatziekten of zwangerschap. Wanneer dit dieet werkelijk streng volgehouden moet worden, rijzen er problemen. Vooral ook omdat de patient nu wel het zout door de voordeur weg kan sturen, maar -... Meer »

Zoutarme recepten

De naam van de Gentse arts Dr. F.E. Vansteenhuyse, de schrijver van dit boek, is ongetwijfeld vele mensen vertrouwd. Ruim drie jaar al verzorgt hij in de weekbladen Het Rijk der Vrouw en Ons Volk de populaire rubriek "Dokter wat mag ik eten?".

170 Verrukkelijke... Meer »

Zoutarme voeding bij verhoogde bloeddruk

"Wie te kampen heeft met een verhoogde bloeddruk of moet leven met een hartziekte, vindt veel baat bij een zoutarme voeding.
Het gebruiken van zout in onze voeding is vaak onnodig en overbodig. In dit boek vindt u tientallen recepten waarin zout slechts op een beperkte en verantwoorde... Meer »

Dieetadviezen bij natriumbeperking

U heeft het advies gekregen om minder zout (natriumbeperkt) te eten.
Hoe krijgt u dat voor elkaar? Is eten met minder zout nog wel lekker? Zijn er wel goede alternatieven? Hoe kan zout in recepten vervangen worden?
Dagelijks worden deze vragen aan het Voedingscentrum gesteld. Vragen... Meer »

Eettabel

Op gewicht blijven willen we allemaal! Misschien wil je wel afvallen. Ook dat proberen de meesten weleens. Wat nog veel belangrijker is, is dat we wel lekker willen blijven eten!

De eettabel is een handige uitkomst die handige en nuttige informatie biedt over meer dan 1600... Meer »

Nederlandse Voedingsmiddelentabel 2006

Deze uitgave bevat van circa 1100 in Nederland verkrijgbare voedingsmiddelen de analysecijfers: de hoeveelheid energie, eiwit, vet, verzadigd vet, cholesterol, voedingsvezels, koolhydraten, kalium, calcium, ijzer, magnesium, natrium, water, vitamine A, B1, B2, B6, foliumzuur, B12, C en D per... Meer »